Inicio / enero 2015
12
Ene
2015

Las cafeterías de “tercera generación” del Paisaje Cultural Cafetero

Por: Carlos Alberto Garzón
Suena muy sofisticado,  depende de cómo se mire; lo que sí esta claro es que representan una nueva forma de disfrutar el café como un experiencia sensorial. ¿Cómo se podría definir este tipo de cafeterías? pues como lugares donde además de tener una máquina espresso (primera generación), de venta exclusiva de cafés tipo capuchinos, lattes, etc (segunda generación), utilizan otros “artilugios” para la preparación de cafés. …
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